ニンニクを扱ったあと残る手の臭いは、ふつうに洗ってもなかなか消えないものです。しかし、ご家庭にあるものを使って簡単に除去することが可能です。
これによって、ニンニクを使った料理をためらわずに楽しむことができるでしょう。
手に付いたニンニクの臭いを取り除く方法
料理をした後に手に残るニンニクの独特の香りは、水や油に溶解することが少なく、普通の石鹸では落ちづらいのが特徴です。
しかし、簡単に実践できるいくつかの方法があり、それによってニンニクの臭いをすっきりと消すことができます。
ステンレスの利用方法
キッチンで使用するステンレス素材のアイテム、たとえばシンクや水栓、スプーンなどを利用してにおいを取り除くことができます。
水の流れのもとでこれらのアイテムにニンニクを触れさせながら洗うと、成分が反応してにおいが軽減されます。
この手法は、玉ねぎや魚特有のにおい除去にも有用であるとされています。専門のステンレス製洗剤も市販されていますが、自宅での対策も手軽に行えます。
歯磨き粉の利用方法
適切な量の歯磨き粉を使用し、丁寧にこすることで、臭いを和らげることができます。特に口臭予防を目的とした歯磨き粉を選ぶと、一般的な石鹼に比べて効果が期待できます。
柑橘類の果汁を利用した洗浄法
レモンやオレンジ等の柑橘系果汁を活用することで、にんにく特有の香りを消す効果が期待できます。特に生のレモン汁が効果的とされていますが、店頭で購入できるレモン汁でも同様の効果を得られることがあります。
ただし、皮膚に損傷を負っている場合には、この方法は控えた方が良いでしょう。
お茶の使用済みでの手洗い
お茶の使用済みを活用して手洗いをすることを推奨します。
お茶に含まれる成分には、天然の消臭作用が期待され、お茶を楽しんだ後の出がらしでも使えるので便利です。ティーバッグを用いた場合も効果的ですから、ぜひお試しください。
これらの対策を取り入れることで、ニンニクの香りを気にすることなく快適に過ごせるでしょう。数回にわたる手洗いが不要になるかと思われます。
ニンニクをたくさんみじん切りにしたから手がニンニク臭い。
洗剤で洗っても落ちない。— 松ぼっくり (@Sadafumida) December 15, 2024
ニンニクの香りが手に残らないための対策
ニンニクを切断する際に指に付着する独特の香りは頻繁に遭遇する問題です。
以下にその香りを手に残さないための工夫を数点、ご紹介いたします。
ゴム手袋の利用方法
調理時にゴム手袋を利用することで、にんにくや他の食材が手に直接触れるのを防げ、匂いの移りを防止できます。一回使うだけの手袋なら、使用後の処理がとても容易です。
自分の手に合ったサイズを選ぶことがポイントです。
行者ニンニク買って来たの3年ぶりくらいだから忘れてた。
行者ニンニク素手で調理すると手がニンニク臭い、匂い取れない、手がジンジン熱い、、ニトリル手袋しないとダメだと3年前も言ってたわ pic.twitter.com/YEVnIctvqv— 信州ジビエ職人 (@nekota_gorou) May 19, 2024
冷凍によるニンニクの扱いやすさ向上
ニンニクを切る際には事前の冷凍が効果的です。冷凍することで、ニンニク特有の汁が少なくなり、手に匂いが残りにくくなるでしょう。
皮がついた状態で保存用の袋に入れ冷凍庫へ。利用する時は軽く解凍することで皮が剥きやすくなり、切る作業もスムーズになります。
加熱処理によるニンニク臭の軽減
ニンニク特有の匂いを減らすためには加熱することが効果的です。特に、電子レンジを活用した暖め方が手軽で便利です。
ニンニクの皮が付いたままでラップに包み、電子レンジで温めることで、匂いの強い成分が熱によって分解されます。
これにより、手に匂いが残ることを避けることができると言われています。
このような工夫を凝らすことで、ニンニク特有の強烈な匂いを手に付けることなく、ニンニク料理をより気楽に楽しむことができます。ぜひ試してみてください。
手にニンニクの臭いがつきにくい！簡単で激うまなガーリックシュリンプの作り方
ニンニク料理のファンなら誰もが悩まされるのが、調理後の手に残る強烈なニンニクの臭いです。
その悩みを解消しつつ、誰でも簡単に作れる激うまなガーリックシュリンプのレシピをご紹介します。
材料（二人前）
- エビ（中サイズ）：400グラム（殻付き）
- ニンニク：5片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ3
- 塩：小さじ1/2
- 黒コショウ：少々
- レモン（絞り汁）：1個分
- パセリ（みじん切り）：適量（飾り用）
下ごしらえの秘訣：手にニンニクの香りを残さない方法
- ゴム手袋の使用：ニンニクを扱う際、最初にゴム手袋を装着しましょう。手袋がニンニクからの香りを防ぎ、手が無臭を保てます。
- ニンニクの下準備：皮を剥く前に、ニンニクをラップで完全に包み込み、電子レンジで約20秒間温めます。そうすることで、ニンニクを触った後の手指の香りが気になりにくくなります。
ガーリックシュリンプの作り方
- エビの事前準備として背わたを取り除き、水で綺麗に洗浄した後、水気を切ります。
- ニンニクは予め加熱しておき、みじん切りにします。この際、ゴム手袋を使用すると便利です。
- フライパンにオリーブオイルを温め、中火でニンニクを炒めます。香りが立ち始めたらタイミングを見てエビを入れます。
- エビに塩と黒こしょうを適量ふりかけ、均等になるように炒め合わせます。エビの色がピンクに変わったら、レモン汁を加えて引き続き炒めます。
- エビが十分に調理されたら、フライパンから取り出し、皿に盛り付けます。仕上げに、みじん切りにしたパセリを散らせば完成です。
このガーリックシュリンプは、ニンニクの風味を十分に楽しむことができる料理です。料理後の手指へのニンニク臭の心配もなく、他の作業へとスムーズに移行できます。
ニンニクの匂い対策のまとめ
上述の対策を駆使すれば、ニンニク特有の強烈な香りを手に残さずに料理が可能です。これにより、手を洗っても取れなかったニンニクの匂いに頭を悩ませることはありません。
ニンニクを用いたさまざまな料理に自信を持って取り組めるでしょう。
